Review : Perkembangan dan Aplikasi Biosensor untuk Mendeteksi Aflatoksin

Autor(s): Moh. Hayat, Inda Mapiliandari, Ratnawati Lilasari Djanis, Udin Asrorudin, Arie Pratama Putra
DOI: 10.55075/wa.v45i2.54

Sari

Biosensor adalah peralatan terintegrasi serba lengkap yang mampu menentukan dengan spesifik baik secara kuantitatif maupun semikuantitatif informasi-informasi analitis menggunakan unsur-unsur reseptor biokimia yang dihubungkan dengan elemen transduksi. Berdasarkan prinsip deteksinya biosensor dapat dibedakan menjadi 5 tipe yaitu biosensor piezoelektrik, optis, immunisensor, kalorimetrik dan elektrokimia. Sampai saat ini perkembangan teknologi nanomaterial dan biosensor bergerak cepat dengan bahan nanobiorecongnition baru yang dikembangkan dan dapat diterapkan sebagai reseptor penginderaan untuk analisis AFB1. Perangkat lab-on-a-chip adalah contoh penerapan sistem mikro/nanoteknologi yang dapat digunakan untuk analisis racun makanan. Alat ini akan bermanfaat bagi industri makanan dalam memastikan tingkat keselamatan dan kualitas makanan yang tinggi. Nanopartikel logam telah diterapkan dalam biosensor sebagai penanda untuk menggantikan enzim. Nanopartikel juga dapat dimanfaatkan dalam sensor berbasis konduktivitas. Nanopartikel emas mudah digunakan untuk imobilisasi antibodi dan kemudian diterapkan di Enzim Linked Immunosorbent assay (ELISA) pada permukaan elektroda. Penelitian tentang immunosensor elektrokimia untuk mendeteksi jumlah aflatoksin M1 (AFM1) dalam produk makanan. Sebuah uji immuno-kromatografi cepat dan sederhana juga telah dikembangkan untuk mendeteksi aflatoksin B1 (AFB1). Aplikasi biosensor pada dasarnya meningkat seiring dengan berkembangnya keperluan manusia dan kemajuan iptek. Tetapi secara umum tetap didominasi untuk aplikasi dibidang medis dan lingkungan hidup. Biosensor juga dapat digunakan sebagai detektor aflaktoksin.

Teks Lengkap:

PDF

Referensi

Ammida, N.H.S., Micheli, L., Palleschi, G., (2004), Electrochemicalimmunosensor for determination of aflatoksin B1 in barley. Analytica Chimica Acta,520, 159-164.

Badea, M., L. Micheli, M.C. Messia, T. Candigliota, E. Marconi, T. Mottram, M.Velasco-Garcia, D. Mosconea, G. Palleschi. 2004. Aflatoksin M1 determination in raw milk using a flow-injection immunoassay system. Analytica Chimica Acta 520 141–148

Barna-Vetró, I., Szabó, E., Fazekas, B., Solti, L., (2000), Development of asensitive ELISA for the determination of fumonisin B1 in cereals. Journal ofAgriculture and Food Chemistry, 48, 2821-2825.

Crowther. J.R., (2001), The ELISA guidebook, Humana Press.

Henry, S.H., Whitaker, T., Rabbani, I., Bowers, J., Park, D., Price, W., Bosch, F.X., Pennington, J., Verger, P., Yoshizawa, T., van Egmond, H., Joseph, H.O. et al., 2008. Electrochemical Immunosensor Based on Polythionine/Gold Nanoparticles for the Determination of Aflatoksin B1. Sensors 2008, 8, 8262-8274

Keçeci, T., Oguz, H., Kurtoglu, V., Demet, O., (1998), Effects of polyvinyl polypyrrolidone, synthetic zeolites and bentonite on serum biochemical and haematological characters of broiler chickens during aflatoxicosis. British Poultry Science, 39, 452-458.

Liu, Y, Z. Qin, X. Wu, H. Jiang. 2006. Immune-biosensor for aflatoksin B1 based bio-electrocatalytic reaction on micro-comb electrode. J. Biochemical Engineering. 32 211–217

Paniel, N., A. Radoi and J. Marty. 2010. Development of an Electrochemical Biosensor for the Detection of Aflatoksin M1 in Milk. Sensors 2010, 10, 9439-9448

Saini, S.S., A. Kaur. 2012. Aflatoksin B1: Toxicity, characteristics and analysis:Mini review. Journal of Chemistry and Material Science Vol. 1(4) pp. 063-070

Sapsford, K. E., C.R. Taitt, S. Fertig, M.H. Moore, M.E. Lassman, C.M. Maragos, L.C. Shriver-Lake. 2006. Indirect competitive immunoassay for detection of aflatoksin B1 in corn and nut products using the array biosensor. Biosensors and Bioelectronics 21 2298–2305

Sharma, A., Z. Matharu, G. Sumarna, P.R. Solanki, C.G. Kim, B.D. Malhotra. 2010. Antibody immobilized cysteamine functionalized-gold nanoparticles for aflatoksin detection. Thin Solid Film, vol. 519 issue 3 pp 1213 – 1218

Thévenot, D.R., Toth, K., Durst, R.A., Wilson, G.S., (1999), Electrochemical biosensors: recommended definitions and classification. Pure and applied chemistry, 71, 2333-2348.

Tothill, I.E. 2011. Biosensors and Nanomaterials and their Application for Mikotoksin Determination. World Mikotoksin Journal, 4 (4) 361-374

Wang, L., J. Dostálek, W. Knoll. 2009. Long range surface plasmon-enhanced fluorescence spectroscopy for the detection of aflatoksin M1 in milk. J. Biosensors and Bioelectronics. 24 2264–2267

Wijnands, L.M., van Leusden, F.M., (2000), An overview of adverse healtheffects caused by mikotoksins and bioassays for their detection. Research for manand environment (RIVM) report number 257852004

Zhou, P., Y. Lu, J. Zhu, J. Hong, B. Li, J. Zhou, D. Gong, dan A. Montoya . 2004. Nanocolloidal Gold-Based Immunoassay for the Detection of the N-Methylcarbamate Pesticide Carbofuran. J. Agric. Food Chem. 52, 4355-4359

Hayat, M., E Saepudin, Y Einaga, TA Ivandini. 2019. CdS Nanoparticle-based Biosensor Development for Aflatoksin Determination. International Journal of Technology 10 (4), 787-797.

Hayat, M., TA Ivandini, E Saepudin, Y Einaga. 2016. Anodic stripping voltammetry of synthesized CdS nanoparticles at boron-doped diamond electrodes. AIP Conference Proceedings 1729 (1), 020052 2

DOI: https://doi.org/10.55075/wa.v45i2.54

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.